Un Homme, Une Terre, Une Vision

L’exploitation de Pascal Picard s’inscrit dans une dynamique de diversification agricole, en associant plusieurs productions complémentaires sur un même territoire.

On y retrouve du maraîchage, la production de goyaviers, un élevage extensif de poules et de coqs, des plantes endémiques et indigènes, ainsi qu’une production de thé artisanal.

Chaque activité possède son propre circuit de valorisation : le maraîchage est proposé en circuit court, les plantes endémiques et indigènes sont vendues directement aux particuliers et aux collectivités, tandis que le thé bénéficie d’un positionnement plus spécifique, fondé sur son histoire, sa rareté et son ancrage culturel réunionnais.

La production de thé est aujourd’hui mise en avant sur le site web. Elle repose sur un savoir-faire artisanal exigeant : cueillette manuelle, sélection attentive des feuilles, petites quantités, et élaboration de thés fins, dont les précieuses Aiguilles d’Argent.

Nous travaillons progressivement à la maîtrise complète de la transformation et de l’empaquetage, réalisés à Saint-Joseph, avec une attention particulière portée au taux d’humidité, afin de préserver la qualité, les arômes et la stabilité du produit.

Nos thés sont proposés en sachets de 20 à 50 g entre 18 et 50 euros, adaptés à une production rare, soignée et authentique. Mais pour garder toutes sa qualité, le thé est commandé sur réservation.